ANDALUSIAN BISTRO
FOOD - WINE - COCTAILS

para-empezar-carta

Ensaladilla de gambas   3,5€

Croquettes del chef    3,9€

Patatas bravas buthan   3,9€

Croque monsieur, bikini de jamón ahumado, emmental y bechamel de trufa   4,9€

Foie au torchon con higos y Palo Cortado   6,5€

Ensalada César con pollo adobado y tomate seco   7,9€

Vamos cambiando nuestro arroz. Pregunta cuál tenemos hoy   8,5€

Ensalada de lentejas con sardinas marinadas y salsa ravigote de manzana   6,5€

Carpaccio de gambas, aguacate rebozado en especias, mayo de curry y piriñaca gaditana   9€

Steak Tartar con un toque andalusí con helado de mostaza y brioche de mantequilla tostado   12€

entrees

Lasaña fría de salmón con duxelle de setas escabechadas y muselina de eneldo   8,9€

Cassoulet de mejillones con tomate cherry, perejil y Martini blanco   9€

Pescado de mercado con gazpachuelo al Chablis y cebolletas tostadas   12€

Pata de pulpo a la parrilla con parmentier y emulsión de ajo asado y pimentón ahumado   11€

plats-principals

Pollo a la bordalesa con chirivía asada y granada 7€

Canelón de carrillada guisada a la bourguignon con puré de patatas, queso de cabra rondeño y manzana CRU  9€

Pluma ibérica con salsa a la pimienta con champiñones y carbonara gaditana de apionabo  11€

Raviolis de cola de toro con cremoso de coliflor y membrillo  10€

Solomillo de buey con salsa perigueux y puré al estilo de Joël Robuchon  12€

acompánalo con un trozo de foie a la plancha… fantastique!!!  3€

dessets-tatapila

Coulant de chocolate con migas de cacao y helado de mango  5,9€

Copa de turrón casero, leche merengada y yogur  5,9€

Cheesecake con fruta de la pasión  5€

Goloso de chocolate  4,5€

Queso andaluz de la semana  5/10€

tata-cocteles-1100

cocteles-

Bellini

melocotón y cava

Rossini

fresas y cava

Fernandito

brandy Fernando de Castilla, lima, hierbabuena, azúcar y soda

Margarita

tequila, Cointreau, cíticos y sal

Alfonsito

receta clásica de Bloody Mary con oloroso Alfonso

FLor de Jerez

ron añejo, amontillado Lustau, limón y melocotón

Espresso Queimado

café, Kalhúa, grappa y sirope de azúcar

Gin Fizz

ginebra, limón, sirope de azúcar y soda

Negroni

ginebra, campari y vermouth

gintonics-tata-pila

Ginegras Clásicas Beefeater, Rives, Tanqueray, Bombay Saphire,Seagrams…

Ginegras Premium G´Vine, Bulldog, Citadelle, Martin Miller, Hendricks…

Mini Gintonics con ginebras clásicas

vermouth-sangria-tata-pila

Sangría Lolea Tinta

Vermouth Vermouth, soda, gilda de naranja y piparra

spirits-reserva-tata-pila

Ron Diplomático Ron añejo venezolano con 12 años de barrica, recomendable solo con un poco de piel de naranja

Chivas Regal Whisky 12 años

Lagavulin Whisky 16 años

Fernando de Castilla Brandy gran reserva

Bocabajo chupito Licor de café CastroBrey