ANDALUSIAN BISTRO
FOOD - WINE - COCTAILS

Entrantes carta web del triunfo Tata Pila

 

Ensaladilla rusa con salsa ravigote 4,5€

 

Croquettes de setas y trufa 4,5€

 

Croque Monsieur con jamón braseado y queso fundido 5,5€

 

Foie au torchon con compota de membrillo y azahar 8,5€

 

Patatas bravas con un toque de bechamel  4,5€

 

Crema de calabaza, setas de temporada, queso azul y pan crujiente  6,9€

 

Ensalada templada de col confitada con salsa gribiche y naranja  7,5€

 

Queso payoyo con mermelada hecha en casa 6,9€

 

Ensalada Niçoise con ventresca de atún en aceite   8,5€

 

Arroz cremoso con albahaca, calabacín y trufa   7,9€

 

Verduras de temporada a la parrilla con salsa holandesa especiada  8,9€

 

Quiche invertida: setas y coles de Bruselas a la crema con hojaldre crujiente   8,5€

 

Steak tartar andalusí con helado de mostaza y zanahoria encominada   14€

 

Te pescamos, mon amour Tata Pila

 

Cassolette de mejillones con tomate cherry, perejil y Martini Blanco  9€

 

Salmón con salsa untuosa de cítricos y alcachofas confitadas  11€

 

Lenguado a la mantequilla negra con alcaparras fritas y patatas estragón   12€

 

Corvina al carbón con beurre blanc jerezana y espinacas esparragás   14€

 

Atún con habas, almendras y velouté de remolacha   13€

Carne je t'aime Tata Pila

 

Pollo deshuesado a la parrilla con apionabo y salsa de mostaza y Oloroso   9€

 

Canelón de carrillada guisada a la bourguignon con puré de patatas, queso de cabra rondeño y manzana CRU   10€

 

Presa ibérica con patatitas asadas con tomillo y salsa bearnesa   16€

 

Solomillo de vaca con salsa perigueux y puré de patata Joël Robuchon (acompáñalo de un trozo de foie a la plancha… fantastique!!!)   17/20€

 

Jarrete de cordero con puré de dátiles y gratén de coliflor y bacon   15€

 

Entrecote a la brasa con patatas acanaladas y mojo de pimientos de Espelette   19€

 

Siempre nos quedará el postre Tata Pila

 

Coulant de chocolate con helado de caramelo salado 5,9€

 

Quesada de queso payoyo con crema de Cream y helado de guindas 5,9€

 

Copa de turrón casero, yogur y helado de leche merengada 5,9€

 

Fruta con espuma de creme brulé y helado de mandarina 5,9€

 

Segunda edición 2019

Ovejas Negras Company

 

 

ManosLittle1200 Tata Pila

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Cócteles Tata Pila

 

Bellini

melocotón y cava

 

Rossini

fresas y cava

 

Fernandito

brandy Fernando de Castilla, lima, hierbabuena, azúcar y soda

 

Margarita

tequila, Cointreau, cíticos y sal

 

Alfonsito

receta clásica de Bloody Mary con oloroso Alfonso

 

FLor de Jerez

ron añejo, amontillado Lustau, limón y melocotón

 

Espresso Queimado

café, Kalhúa, grappa y sirope de azúcar

 

Gin Fizz

ginebra, limón, sirope de azúcar y soda

 

Negroni

ginebra, campari y vermouth

 

Tónics carta web Tata Pila

 

Ginegras Clásicas Beefeater, Rives, Tanqueray, Bombay Saphire, Seagrams…

 

Ginegras Premium G’Vine, Bulldog, Citadelle, Martin Miller, Hendricks…

 

Mini Gintonics con ginebras clásicas

 

Vermouths-carta-web Tata Pila

 

Sangría Lolea Tinta

 

Vermouth Vermouth, soda, gilda de naranja y piparra

 

Spirits-carta-web Tata Pila

 

Ron Diplomático Ron añejo venezolano con 12 años de barrica, recomendable solo con un poco de piel de naranja

 

Chivas Regal Whisky 12 años

 

Lagavulin Whisky 16 años

 

Fernando de Castilla Brandy gran reserva

 

Bocabajo chupito Licor de café CastroBrey